Das Forschungsdepartment Kinderernährung (FKE) der Universitätskinderklinik Bochum will am Beispiel von Kindergärten klimasensitive Empfehlungen entwickeln, aus denen hervorgeht, wie viel mehr Kinder verschiedenen Alters bei verschiedenen Wetterbedingungen trinken sollten.
Das Projekt wird von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt gefördert. In der Startphase treffen sich alle beteiligten Forschenden und Institutionen am 19. Juni 2023 zu einem Kick-Off im FKE.
Wie viel Wasser der Körper über Haut und Atem verliert
Das Team des Forschungsdepartments Kinderernährung kann auf neueste wissenschaftliche Daten zurückgreifen, aus denen hervorgeht, wie viel Wasser der Körper eines Kindes bei verschiedenen Temperaturen und Luftfeuchtigkeiten beispielsweise über die Haut und den Atem verliert. Auf der Basis dieser Erkenntnisse werden erstmals Empfehlungen erarbeitet, die eine Orientierung bieten, wie viel mehr Wasser Kinder bei welchem Wetter trinken sollten. Die Sensibilisierung von Erziehungspersonal in Bochumer Kindertagesstätten für diese neuen Erkenntnisse ist eine weitere praktisch relevante Forschungsfrage im <link https: www.dbu.de projektbeispiele trinkwasser-fuer-kinder-in-zeiten-des-klimawandels-water-for-children-in-climate-change-watch _blank external-link-new-window external link in new>WATCH-Projekt.
„Wir wissen aus älteren Studien, dass Kinder in Deutschland ohnehin tendenziell zu wenig trinken“, erklärt Prof. Dr. Thomas Lücke, Direktor der Universitätskinderklinik. „Das kann ganz unterschiedliche Gründe haben“, ergänzt Prof. Dr. Mathilde Kersting, Leiterin des FKE. „Manche Eltern glauben, Kinder würden sich satt trinken und weniger essen, manche wollen durch weniger zu trinken das Trockenwerden der Kleinkinder fördern. Manche Kinder trinken bewusst wenig, um die Schultoilette nicht aufsuchen zu müssen.“ Wassermangel setzt jedoch die Leistungsfähigkeit herab. Der Organismus leidet; schlimmstenfalls kann es zu Kreislaufproblemen kommen. „Deswegen ist es uns ein wichtiges Anliegen, das Trinken vor dem Hintergrund der Klimaerwärmung ins Bewusstsein zu rücken“, unterstreicht die Forscherin.
Um zu fundierten Empfehlungen zu gelangen, wird das Team um Prof. Dr. Benjamin Bechtel aus der Geografie der Ruhr-Universität Bochum Klimamessungen und Szenarien in Bochum sammeln und auswerten. „Mit dem Klimawandel ändert sich auch der Flüssigkeitsbedarf, in Städten gibt es zudem räumlich große Unterschiede durch das Stadtklima“, verdeutlicht der Forscher den Einfluss der differenzierten Umweltbedingungen auf den Organismus.
Fest steht schon jetzt, dass die Empfehlung zum Trinken von Leitungswasser gehen wird. Im Gegensatz zu abgepackten, außerdem oftmals gesüßten Getränken ist es nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher.
Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die durchschnittliche tägliche Trinkwassermenge unter „normalen“ Umständen:
- Kinder mit 1 Jahr bis unter 4 Jahre: 820 Milliliter pro Tag
- Kinder mit 4 Jahren bis unter 7 Jahre: 940 Milliliter pro Tag
- Kinder mit 7 Jahren bis unter 10 Jahre: 970 Milliliter pro Tag
- Kinder mit 10 Jahren bis unter 13 Jahre: 1170 Milliliter pro Tag
- Kinder mit 13 Jahren bis unter 15 Jahre: 1330 Milliliter pro Tag
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(Meike Drießen, Dezernat Hochschulkommunikation, Ruhr-Universität Bochum)
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Quellen: <link https: idw-online.de de news815807 _blank external-link-new-window external link in new>idw-online.de, <link https: news.rub.de presseinformationen wissenschaft _blank external-link-new-window external link in new>Ruhr-Universität Bochum, <link https: www.kinderaerzte-im-netz.de http: www.dge.de wissenschaft referenzwerte wasser _blank external-link-new-window>DGE