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Von speziellen Abwehrzellen gebildete Eiweiße (Proteine). Man nennt sie auch Immunglobuline. Die Funktion der Antikörper ist es, Antigene bzw. Allergene zu binden und ihre Vernichtung veranlassen. Je nach Aufbau unterteilt man die Antikörper in Immunglobulin A, D, E, G und M. Bei Allergien wird extrem viel Immunglobulin E gebildet, das zur Ausschüttung von Histamin und anderen entzündungsauslösenden Stoffen im Körper führt.