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26.06.2002
Krebs-Entwarnung für Fencheltees
Das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz riet in einem Gespräch mit der deutschen Presseagentur dpa zur Zurückhaltung bei Kindertees und Gewürzen. Bestimmte Kräutertees und eine Vielzahl von Gewürzen sollten nach Angaben von Verbraucherschützern nur zurückhaltend konsumiert werden. Besonders Kinder sollten nicht zu viel und nicht auf Dauer Fencheltee trinken, warnte das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz (BgVV). In Tierversuchen hatten sich die in einigen Tees und Gewürzen steckenden pflanzlichen Inhaltsstoffe Estragol und Methyleugenol als krebsfördernd und Erbgut verändernd herausgestellt. Unter den Gewürzen sind nach Angaben der BgVV-Experten etwa Estragon, Basilikum, Anis, Sternanis, Piment, Muskatnuss und Lemongras zu nennen.
Doch Dr. Elisabeth Vaupel, Diplom-Chemikern und Leiterin der Chemieabteilung des Deutschen Museums in München, gibt Eltern Entwarnung. "Bei den fraglichen Inhaltsstoffen handelt es sich um Komponenten ätherischer Öle. Die Pflanzen produzieren diese Stoffe einerseits als Lockmittel für Bestäuber, aber auch als chemischen Schutz vor Fraßfeinden. Daher sind Komponenten ätherischer Öle in besonders hohen Konzentrationen sicher nicht ungefährlich", erklärte Dr. Vaupel. "Doch wenn es danach ginge, wäre beinahe jedes Lebensmittel gefährlich. Denn fast in jedem Produkt kommt in ganz geringen Mengen ein gesundheitsschädlicher Stoff vor." Diese minimale Konzentration ist aber in den meisten Fällen für den Menschen harmlos.
"Bei medizinischen Tees wie z. B. Salbei-Tee oder Wacholder-Tee sollte man die Packungsempfehlungen beachten und diesen nicht länger als vier Wochen einnehmen", empfahl Dr. Vaupel. "Für den altbewährten Fencheltee sieht Dr. Vaupel jedoch kein Risiko. "Der Anteil an diesen vermeintlich gefährlichen Komponenten ist hier vernachlässigbar". Panikmache ist an dieser Stelle unbegründet! Eltern sollten es generell mit der Teemenge nicht übertreiben und Tee nicht zu lang ziehen lassen. Wie bei allen Stoffen gilt auch für ätherische Öle das alte Motto von Parcelcus "Die Dosis macht's"!
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